מקומות אחרונים לקורס בירושלים

מתכוננים לפתיחתו של הקורס החמישי בירושלים... נותרו מקומות אחרונים אז ממש עכשיו זה הזמן לשריין את מקומכם לקורס שיתחיל ב8.3 ב- Wine Temple בירושלים.

מה אתם עושים ביום חמישי הקרוב?
הטבה מיוחדת לסדנת היכרות עם עולם היין

אם עדיין לא הצלחתם לפנות זמן לקורס היין שלנו, אנחנו מזמינים אתכם להצטרף לסדנה חד פעמית חווייתית להיכרות עם עולם היין, אצלנו ב-wework שוקן ת"א.
הסדנה כוללת טעימה מודרכת של 6 יינות מעולים, והסבר תיאורטי על זני ענבים, אזורי גידול ועוד.

IWSI January Workshop

בסדנה האחרונה שלנו גולן פלם לקח אותנו למסע באזורי היין הקלאסיים שהשפיעו על המסע האישי שלו. מעמק הלואר דרך טוסקנה, בורדו, קוט רוטי; תחנות משמעותיות שעיצבו את התפיסה של גולן, השפיעו על בחירת זני הענבים ביקב פלם לאורך השנים ועל סגנונות העשייה שלו.
גולן שיתף אותנו באחורי הקלעים של היינות החדשים שלו ושל היינות הקלאסיים והמוכרים, אשר גם מאתגרים אותו כל פעם מחדש.

היה לנו ליינאפ חד פעמי כולל טעימת בכורה של פלם נובל 2016 וטעימת חבית סוביניון בלאן מופלאה.
שמענו על אדמות הגיר בהרי יהודה, ועל המרכיב המכריע של הקרקע בכרם ביינות שאנחנו שותים.
והתוצאה, למרבה הנאתנו, יינות גסטרונומים נפלאים.
תודה לגולן ויקב פלם, ותודה לכןם שהצטרפתןם אלינו

IWSI February Workshop

פרויקט "חורף של סירה" חוזר בסערה!
והשנה אנחנו שמחים מאד לארח אותו במסגרת IWSI Workshops, לבוגרים שלנו ולקהל הרחב.
את הסדנה תעביר מור ברנשטיין, בוגרת WSET Diploma, סומלייה ויוצרת חורף של סירה.

נצא עם מור לטיול בין יצרני הסירה האהובים מהארץ והעולם, טכניקות עשייה מגוונות, יצרנים קטנים וגדולים ויינות טעימים טעימים.

IWSI Tasting Group

מתכוננים לקבוצת הטעימה של פורטוגל שתתקיים בסוף החודש (הטעימה כבר מלאה),
ופותחים את ההרשמה לקבוצת הטעימה של מרץ שתוקדש כל כולה ליינות הנפלאים של אלזס.

ביתן WSET בתערוכת סומלייה 2020

שמחנו מאד להשתתף גם השנה בתערוכת סומלייה שהתקיימה בהיכל התרבות. במהלך שני ימי התערוכה העברנו סדנאות יין לקהל המקצועי בנושאי היין הבוערים; סדנת ים תיכון, יינות "קרים" מאזורים חמים, שנין בלאן, חורף של סירה, קברנה פרנק וסדנת נאפה. בשעות הערב שמחנו לקיים סדנה גם לקהל הפרטי, עם יינות סינגל ויניארדס ישראלים לבנים.

תודה רבה מיוחדת לכל המרצים והמרצות המעולות שהעבירו את הסדנאות: דרור אנגלשטיין, אביתר ברעם, מור ברנשטיין, נעמה סורקין, ג'ף מורגן ויעל סנדלר.

התערוכה הייתה עוד תזכורת לכך שיש לנו פה בארץ תרבות יין עשירה שהולכת ומתפתחת, עם יקבים ישראלים טובים ומעניינים ויבואנים עם פורטפוליו מרשים. כן ירבו אירועי יין מסוג זה.

השנה קיימנו גם תחרות טעימה עיוורת. כל משתתף ומשתתפת טעמו יין אחד שמזגנו וניסו לענות על כמה שיותר תשובות נכונות לגביו: זן ענבים, המדינה ממנה מגיע היין, האזור באותה מדינה, שנת הבציר, אחוז האלכוהול ורמת המחיר.
היין שטעמנו היה: קרוז הרמיטאז', וידאל פלורי 2015.
ברכות לזוכים!

מועדי הקורסים הקרובים
 

Level 2 in Spirits

 8 מפגשים

שיחות עם בוגרים ובוגרות

והפעם:
תומאס קוזלוב, יועץ פיתוח מקצועי ב-IBBLS

ספר קצת על עצמך ואיך אתה קשור לעולם האלכוהול

אני בן 29, התחלתי לעבוד בבר כעבודה מועדפת אחרי הצבא, נכנסתי ללא ניסיון או ידע באלכוהול. כיום אני משמש כאוטוריטת ידע באלכוהול ושיווק בחברת ייבוא גדולה.